Widzew Łódź poprzedni sezon PKO Ekstraklasy zakończył na 9. pozycji. Zespół ze stolicy województwa łódzkiego przed startem kolejnych rozgrywek po raz kolejny postanowił poszerzyć swoją kadrę.
Urodzony na Warmii Hubert Sobol pierwsze piłkarskie kroki stawiał w Dobromiejskim Klubie Sportowym Dobre Miasto, gdzie sukcesywnie rozwijał swoje umiejętności. Dzięki dobrej prezencji w tym zespole Sobol mógł zmienić barwy klubowe i przeszedł do juniorskiej drużyny Lecha Poznań. W barwach Kolejorza zadebiutował on również w PKO Ekstraklasie.
W trakcie jego poznańskiej przygody był on wypożyczany do Warty Poznań i Odry Opole, gdzie mógł zbierać coraz większe doświadczenie na poziomie centralnym, po tych wypożyczeniach wrócił on do Poznania, by ogrywać się w rezerwach KKS-u.
W 2021 roku Hubert Sobol został zawodnikiem, ekstraklasowej wówczas Wisły Kraków, tam również nie wywalczył miejsca w pierwszym składzie i był wypożyczany do Stomilu Olsztyn oraz Górnika Łęczna.
Przed rozpoczęciem ubiegłego sezonu wzmocnił on zespół KKSu Kalisz, gdzie udało mu się wejść do podstawowego składu. W sezonie 2023/24 rozegrał on 37 spotkań w II lidze, Fortuna Pucharze Polski oraz w barażach o awans do Fortuna 1 Ligi, wówczas zdobył on 24 gole, co ostatecznie dało mu drugą pozycję w tabeli strzelców 2. ligi.
Hubert Sobol podpisał z łódzkim Klubem dwuletni kontrakt z opcją przedłużenia umowy o kolejny sezon.
